芋头焖鹅
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步骤1/5
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把鹅肉飞水,然后切成小块,放少许盐
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步骤2/5
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把配菜蒜苗,芹菜切成小段备用
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步骤3/5
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把芋头切成小块,然后下锅小炸一会,芋头表面成金黄即可,不用全熟,因为还要和鹅肉一起焖的。
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步骤4/5
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下油锅,把芹菜,蒜苗爆香,然后把鹅肉倒下翻炒,加入料酒,蚝油,生抽,老抽,翻炒后小火焖20分钟后,加入芋头,拌匀后,再盖锅盖焖10分钟,最后加入糖,翻炒,就可以上碟了。
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最后一步
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这是刚放水焖的时候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-04
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