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卤味的做法

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卤味

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鸡翅中

、

鸡腿

、

鸡蛋

、

鹌鹑蛋

、

花椒

、

八角

、

葱姜蒜

、

老抽

、

盐

、

干辣椒

、

香叶

、

桂皮

烹饪步骤

步骤1/5
鸡蛋，鹌鹑蛋煮好，剥皮
步骤2/5
鸡腿，鸡翅（可以放自己喜欢吃的肉类）放入锅中焯水，去掉浮沫捞出
步骤3/5
锅中放入清水，香料，生抽，老抽，盐，糖（少许），盖上锅盖大火煮开，是香料味散发出来，加入葱姜蒜
步骤4/5
把鸡腿鸡翅下锅，鸡蛋鹌鹑蛋下锅，盖上锅盖大火煮15分钟，转小火煮，直到上色
最后一步
汤汁可以偏咸一点，不要立即捞出，可以泡在汤汁里，入味后再享用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-04

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