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青椒炒猪肺的做法

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青椒炒猪肺

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一付猪肺，一半煮汤，一半炒着吃

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肺 1个

、

青椒 100g

、

小米椒 5只

、

糖 10g

、

酱油 15ml

、

姜 3片

、

料酒 15ml

、

小葱两根

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
整只猪肺不要弄破损，灌水涨大冲洗，反复20次左右。
步骤2/7 点击查看大图
清洗到发白就可以了。
步骤3/7 点击查看大图
切块后冷水下锅，煮开后再煮5分钟。再清洗
步骤4/7 点击查看大图
处理过后留一半煮汤，这一半改刀切片。锅中放油烧热，加入姜片，小米椒，葱段翻炒香。放入肺片加料酒炒3-5分钟。
步骤5/7 点击查看大图
加入青椒丝，放盐和酱油。
步骤6/7 点击查看大图
快出锅时加少许糖和白胡椒
最后一步点击查看大图
非常美味下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-13

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