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老北京炸酱面

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两两世界

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多力滋味

老北京炸酱面是一道传统面食属于鲁菜，起源于北京，五花肉炸制后加入干黄酱和甜面酱炒制，配上各种蔬菜搭配，炸酱用了多力浓香花生油炸制特别香，搅匀开吃真是太棒啦！
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
去皮五花肉 200克
、
甜面酱 60克
、
干黄酱（调稀） 20克
、
大料（又名八角） 1个
、
京葱白 1小段
、
青瓜 半根
、
去叶芹菜 1根
、
心里美萝卜 半个
、
煮熟黄豆 2大勺
、
绿豆芽 100克
、
手擀面 250克
、
多力压榨一级浓香花生油 20克
、
热开水 适量
、
白菜叶 1片
烹饪步骤
小贴士

干黄酱和甜面酱本身自有咸味，不用再额外加盐。 这道面食是偏咸口的，所以要另外码上蔬菜一起食用。 用了多力花生油炸制的五花肉酱特别香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-13

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