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蝴蝶飞舞的做法

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蝴蝶飞舞

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蝴蝶是幸福，爱情的象征，另外“蝴”跟“福”谐音，所以也是福禄吉祥的象征。

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 200克

、

牛奶 110克

、

酵母 2.5克

、

白砂糖 25克

、

玉米油 4克

、

果蔬粉适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
中筋面粉，糖，酵母，牛奶搅拌成絮状。
步骤2/17 点击查看大图
揉到无干粉加入玉米油，低速揉匀。
步骤3/17 点击查看大图
揉到光滑，滚圆发酵到两倍大。
步骤4/17 点击查看大图
发好的面团排气，分成两等份，分别加入果蔬粉再次揉至光滑。如果只做一种颜色的就直接加果蔬粉揉匀。
步骤5/17 点击查看大图
揉好的面团擀成薄片。绿色面团操作全程跟红色面团一样操作。
步骤6/17 点击查看大图
用饼干模具印出花纹，印花纹剩下的面团预留一部分分成1.5克的小面团。
步骤7/17 点击查看大图
对折。
步骤8/17 点击查看大图
底部从中间切断，顶部不要切断。
步骤9/17 点击查看大图
压出花纹，如图。
步骤10/17 点击查看大图
尾部稍微捏细。
步骤11/17 点击查看大图
顶部两边用剪刀剪出蝴蝶须，如图。
步骤12/17 点击查看大图
1.5克的小面团搓成细条。
步骤13/17 点击查看大图
在一端剪出嘴巴。
步骤14/17 点击查看大图
嘴巴上方位置粘上黑芝麻当眼睛。
步骤15/17 点击查看大图
压出花纹，如图。
步骤16/17 点击查看大图
粘在翅膀中间，粘的时候可以稍微抹点水，如图。
最后一步点击查看大图
锅中倒入温水，发酵到1.5倍大，大火烧开，专中火蒸13分钟，蒸好焖5分钟左右再取出即可。

小贴士

蝴蝶组装时颜色可以随自己喜欢搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-13

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