红烧娃娃鱼
一定要买正规养殖的，纯野生的是不能吃的，属于国家二级保护动物
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步骤1/11
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我买的活的娃娃鱼 开水两壶 淋在娃娃鱼身上 烫死4斤的娃娃鱼（此处较残忍）
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头与前脚中间处开刀放血，血比较腥，放干净拿水多冲洗几遍
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肝、肠子都可以吃，（需要白醋浸泡半小时）白色透明的苦胆剪掉扔了。
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步骤4/11
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切成段
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小段
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辅助肉皮一起烧 味道很棒
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步骤7/11
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葱姜蒜
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步骤8/11
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锅热油，4成热放入少许白糖，7成热下葱姜蒜
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步骤9/11
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煸炒少许倒入娃娃鱼块、少许蚝油、白胡椒粉、花椒粉、海鲜酱、红烧酱油
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步骤10/11
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倒开水 末过鱼肉即可
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最后一步
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小火慢炖25分钟左右出锅撒鸡精
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-13
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