爽口芹菜
芹菜一般孩子不爱吃,今天教你一种脆爽可口的做法,孩子也绝对爱吃!
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步骤1/9
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选取大个西芹,西芹越大越嫩!
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步骤2/9
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用刀将每根芹菜,劈成小细条,便于后面操作!
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步骤3/9
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按图中手法,一点点把每根芹菜,掰成一段一段,并且把纤维丝去掉,这样芹菜吃起来爽口!
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步骤4/9
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去除粗纤维后的样子,变得也嫩了
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步骤5/9
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蒜切末,红辣椒掰成几瓣。
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步骤6/9
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锅中烧水,水开放入芹菜,焯水半分钟,捞出备用!
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步骤7/9
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起锅烧油,爆香蒜末辣椒。
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步骤8/9
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放入焯过水的芹菜,依次加入,盐、醋、蚝油、花椒油。翻炒均匀。
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最后一步
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因为芹菜焯过水,炒个两分钟就行了。
芹菜因为有粗纤维,不好嚼,孩子一般不爱吃,通过用手掰小段,同时去除丝的办法,可以让芹菜吃起来很爽口,脆脆的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-13
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