红糖枣糕
hello,我是颖涵 之前买了好多好多的枣,但是没怎么吃一直堆在柜子里 前几天看朋友做了个枣糕,就想着这是个消除存货的好机会 而且老人和小朋友都爱吃哦,正好快到新年了,超适合做成小糕点家庭聚会的时候吃 而且我还有一个让枣糕口感细腻的小秘方哦 还不快来学一下
-
步骤1/17
点击查看大图
200克红枣煮至饱满
-
步骤2/17
点击查看大图
去核
-
步骤3/17
点击查看大图
枣肉➕80g牛奶倒入搅拌杯
-
步骤4/17
点击查看大图
搅拌成细腻的枣泥
-
步骤5/17
点击查看大图
8个鸡蛋分离蛋黄蛋清
-
步骤6/17
点击查看大图
蛋清➕10g细砂糖打至泡沫绵密加入少量红糖搅拌均匀
-
步骤7/17
点击查看大图
打至有硬性纹路时再加入一些红糖打至提拉有尖尖鸟嘴状就可以啦
-
步骤8/17
点击查看大图
将蛋黄和剩余的红糖倒入搅拌细腻
-
步骤9/17
点击查看大图
加入120克油继续搅拌
-
步骤10/17
点击查看大图
加入之前搅拌好的枣泥和30克蜂蜜搅拌均匀
-
步骤11/17
点击查看大图
250g低筋面粉➕2g泡打粉过筛加入搅拌均匀
-
步骤12/17
点击查看大图
打好的蛋白分3次搅拌进面糊
-
步骤13/17
点击查看大图
倒入烤盘
-
步骤14/17
点击查看大图
预热180度的烤箱上下火烤30分钟
-
步骤15/17
点击查看大图
枣糕的糊糊做少了模具也有点大所以做出来是薄薄的一层就给他切成小块吧
-
步骤16/17
点击查看大图
虽然是薄薄的一块但是枣糕的味道还是满分呢!
-
最后一步
点击查看大图
自己做出来的枣糕枣味更加浓郁哦实打实的真材实料!
老人小孩都爱的枣糕快做起来吧
我在微博等你们来 @颖涵的快厨房 交作业哦
记得在同名超话交作业呀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-14
红糖枣糕的其他做法
红糖枣糕的相关分类
红糖枣糕的相关推荐
-
萝卜丸子
184475人看过 -
#中小学生营养餐#虾皮莲藕脊骨汤
175652人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#萝卜丸子
203185人看过 -
槐花大肉馅包子#硬核菜谱制作人#
533704人看过 -
烫面芸豆包子
176824人看过 -
零失败的家庭版蛋糕|新手小白也能轻松成功
85630人看过 -
家庭版纸杯小蛋糕,简单美味#2022双旦烘焙季-奇趣赛#
121882人看过 -
蒸芹菜叶
251488人看过 -
【蓝莓山药泥】适合冬天享用的“冰淇淋”
12617705人看过 -
槐花包子
108735人看过 -
家庭版电饭煲蛋糕
294146人看过 -
#奇妙烘焙屋#红糖枣糕(无泡打粉)
117496人看过