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巧克力麻薯蛋的做法

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巧克力麻薯蛋

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韩国面包粉(麻薯粉) 210克

、

可可粉 10克

、

高筋面粉 30克

、

玉米淀粉 20g

、

鸡蛋 1个

、

盐 1g

、

miniI巧克力豆耐烤型 30g

、

黄油 30-40g

、

牛奶 110g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将除牛奶、黄油、巧克力豆外其它材料全部放入搅拌缸中!此配方中无糖，因为巧克力豆会增加甜度，mini是很小的耐烤巧克力豆，没有绿豆大，你们想象下。
步骤2/8 点击查看大图
慢慢分次添加牛奶，搅拌成团略光滑后加入黄油，不需要出膜，但也不要时间太短了15分钟最少了，拉出来会很有张性没那么粘手后，加入巧克力豆，稍微把巧克力豆打搅进去即可，手及操作台稍微抹点油，拉出面团.
步骤3/8 点击查看大图
加入巧克力豆
步骤4/8 点击查看大图
抹油后拉出
步骤5/8 点击查看大图
将面团称重分成16个团，静止20分钟后再烤
步骤6/8 点击查看大图
预热烤箱180度，烘焙30分钟即可(根据自己烤箱调整)
步骤7/8 点击查看大图
就是可爱的巧克力麻薯蛋
最后一步点击查看大图
微凹底，没毛病不算问题哈!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-14

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