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炸海白虾的做法

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炸海白虾

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小小的海白虾炸好后，外酥里嫩，透着淡淡的甜味和鲜味，绝对补钙好佳品。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

海白虾 250g

、

姜末三片剁碎

、

黄酒 2勺

、

盐少许

、

胡椒粉适量

、

淀粉 2勺

、

面粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
海白虾洗净控水；
步骤2/8 点击查看大图
加入黄酒2勺，适量胡椒粉和盐；
步骤3/8 点击查看大图
加入生姜末；
步骤4/8 点击查看大图
加入淀粉和面粉；
步骤5/8 点击查看大图
搅拌均匀，腌制10分钟左右；
步骤6/8 点击查看大图
起油锅，油烧至6～7分热，放入虾进行第一次煎炸；（可先放入一只虾看虾周围是否都冒泡，如果冒泡说明油温合适；）
步骤7/8 点击查看大图
炸至虾熟控油捞出；然后待虾稍凉，倒入国内第二次复炸至金黄色；
最后一步点击查看大图
成品出锅；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-14

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