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缤纷烤串的做法

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缤纷烤串

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先调两个酱汁—— 【1】三克食盐，一勺蜂蜜，一勺耗油，一勺味极鲜，少许黑胡椒粉、少许白胡椒粉，一勺料酒，调成腌制肉块的照烧汁. 【2】一勺蚝油，一勺蜂蜜，一勺食用油，少许黑胡椒粉，少许五香粉、少许孜然粉，调成烧烤汁.

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

猪里脊肉 200克

、

菠萝肉 100克

、

青椒一个

、

胡萝卜半根

、

圆葱半个

、

熟芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材根据自己口味选择，胡萝卜可以换成彩椒，串起来颜色更漂亮.
步骤2/6 点击查看大图
猪肉切成1.5厘米左右的方块，把调好的照烧汁倒进去，抓匀，腌制一个小时.（照烧汁配方在食谱最上面）
步骤3/6 点击查看大图
其余配菜洗净，都切成大小相近的方块.
步骤4/6 点击查看大图
烤盘铺上油纸，取出腌好的肉块，和切好的其他食材用竹签错落交替串起来，刷上一层烧烤汁.（烧烤汁配方在食谱最上面）
步骤5/6 点击查看大图
烤箱200度预热五分钟，中层，先烤十分钟，中间拿出来刷一次酱汁，再烤六七分钟，熟了以后撒上白芝麻.
最后一步点击查看大图
健康无烟，也没有放辣椒，小朋友也可以吃.

小贴士

菠萝受热会下水分，所以一定要用烤盘，并且垫上油纸或者是锡纸. 猪里脊肉也可换成鸡腿肉.配菜方面像杏鲍菇、香菇、西兰花这些都可以.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-15

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