自制家庭芋圆
不爱吃红豆,所以没有做红豆版本,这个方子全凭个人感觉,没有具体克数,只有个大概,大家可以自己根据个人口味调整,主要是芋圆部分
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步骤1/10
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所有芋头类切片,冷水上锅蒸熟,十五分钟差不多,自己用筷子压一压,软了就行
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步骤2/10
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超市买的,一袋就够
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步骤3/10
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芋头压成泥,可以加点沸水,我加的蒸芋头的水,因为除了红薯其他的都太干了,加一点就行
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步骤4/10
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把所有泥逐一加木薯淀粉,然后揉成面团,我建议可以多摔打几次,会比较有嚼劲
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步骤5/10
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然后搓成条,切成小块,裹一些木薯淀粉
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步骤6/10
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全部都切,一边切一边裹
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步骤7/10
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全部裹上粉就这样了,可以放冰箱里冷冻,啥时候想吃啥时候煮
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步骤8/10
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水开下锅,煮五到八分钟浮上来,捞起放在冷水中,会让它更Q
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步骤9/10
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这一步吧,就是把所有牛奶,椰浆,淡奶油,椰子汁都倒在一个锅里,加炼奶和白糖,自己喜欢椰子感觉就多加椰子汁,其实加了一瓶椰浆已经很好吃了
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最后一步
不用煮沸,煮到温热,丢芋圆进去,撑出来放凉一点,不然仙草会化,把超市买的仙草,其实就是龟苓膏,自己用勺子挖的一块一块的,放里面就好啦,我喜欢加一些花生碎,超级好吃
芋圆可以搓一点小的也很好吃,芋泥里加一点糖也可以,红薯会比较甜,其他两个还好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-15
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