辅食日志 | 冰皮月饼（12M+）
-
步骤1/20
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/20
点击查看大图
将糯米粉、粘米粉、小麦淀粉、牛奶或冲泡好的配方奶、玉米油、炼乳、白砂糖或糖粉放入大碗中，用蛋抽搅拌均匀
-
步骤3/20
点击查看大图
-
步骤4/20
点击查看大图
将混合好的液体过筛，使其更为细腻，过筛后可以再用蛋抽搅拌一下
-
步骤5/20
点击查看大图
-
步骤6/20
点击查看大图
盖上保鲜膜，冷水上锅，大火蒸25分钟左右
-
步骤7/20
点击查看大图
与此同时，额外取适量糯米粉放入锅中，炒至微黄，作手粉用
-
步骤8/20
点击查看大图
将红豆沙分成12等份，每份20g红豆沙的做法详见辅食日志 | 山药红豆糕
-
步骤9/20
点击查看大图
面糊蒸好后趁热用铲子打散，放至凉透
-
步骤10/20
点击查看大图
面糊凉透后，分成三等份，其中两份分别加入南瓜粉和甜菜根粉，如果不想做彩色冰皮月饼，这一步可以省略
-
步骤11/20
点击查看大图
将带颜色的面团分别揉匀
-
步骤12/20
点击查看大图
将三色面团分别揪成一个个约25g左右的剂子，共12个
-
步骤13/20
点击查看大图
面剂子压扁，中间放入豆沙馅，注意，面剂子压扁的时候要中间厚，四周薄
-
步骤14/20
点击查看大图
将收口搓圆，在手粉中滚一层薄粉
-
步骤15/20
点击查看大图
依次做好其余月饼
-
步骤16/20
点击查看大图
月饼收口朝下，扣上月饼模具，轻轻一压，脱模即可
-
步骤17/20
点击查看大图
-
步骤18/20
点击查看大图
-
步骤19/20
点击查看大图
-
最后一步
点击查看大图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-15
冰皮月饼的其他做法
冰皮月饼的相关分类
冰皮月饼的相关推荐
-
水泥猫奥利奥冰皮月饼
16133人看过 -
冰皮月饼
16182人看过 -
紫薯冰皮月饼-3岁小孩也会做
352818人看过 -
冰皮月饼
16779人看过 -
冰皮月饼
5208人看过 -
经典凉菜蒜香拍黄瓜
35730357人看过 -
烧饼
151362人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#双味冰皮月饼
148741人看过 -
冰皮月饼(附奶黄馅做法)#手作月饼#
187193人看过 -
#晒出你的团圆大餐#奶黄馅冰皮月饼 （香甜不腻的自制奶黄馅）
1938156人看过 -
冰皮月饼
21034人看过 -
奥利奥冰皮月饼
44408人看过
