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川味香肠

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樱樱小厨

自制香肠并不复杂，干净放心的香肠自己做起来！
食材清单 加入采购清单
前腿肉 5kg
、
干净的肠衣以及棉线 8米
、
高度白酒 150g
、
盐 100克
、
冰糖粉或白砂糖 100克
、
花椒粒 30g
、
十三香 2.5茶匙
、
白胡椒粉 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

香肠灌好系绳之后用针扎小孔可避免过多空气进入。 挂出去晾晒前可在90度水的锅里过一下提起，肠衣更光滑。 喜欢甜香肠口味的，去掉香料，盐，白酒等量，糖量翻倍即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-17 · 重庆市

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