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肉拌酱炒面的做法

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肉拌酱炒面

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还是为了那一口万能的肉拌酱哈哈哈

食材清单加入采购清单

熟面 600克

、

咸五花适量

、

包菜半个

、

胡萝卜半个

、

鸡蛋 2个

、

洋葱 1/3个

、

自制肉拌酱适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
包菜，胡萝卜，洋葱，咸五花全部切丝备用。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋炒散，盛起备用。
步骤3/9 点击查看大图
热锅热油，咸五花煸出油。
步骤4/9 点击查看大图
放入洋葱丝胡萝卜丝炒软。
步骤5/9 点击查看大图
放入包菜丝炒到断生。
步骤6/9 点击查看大图
放入肉拌酱炒匀。
步骤7/9 点击查看大图
放入熟面跟鸡蛋翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
根据口味看是否需要再调下味，放入葱花炒匀就可以了。
最后一步点击查看大图
成品。镬气十足，趁热吃两碗

小贴士

面是市场买的手工熟面，就是已经烫熟晾干拌了油的，这种面来炒很容易，不怕火候不好控制半生或者糊锅。如果是生面，炒的时候可以加点点水焖熟。最后调味根据自己口味，咸五花跟拌酱都是咸的，所以要试一试，基本是不用再调味的了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-17

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