黄酒焖牛腩
牛腩最适合老人和孩子吃,容易消化!肠胃不好消化不好的人最适合!牛腩最适合萝卜,牛腩和萝卜最配! 同时也最适合冬季补身体!
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步骤1/5
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选颜色正的牛腩,牛腩买回来后,放在冷水里放放血水,时间大概一个小时即可!放完血水后,洗净切成小块的!
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步骤2/5
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葱姜洗干净,葱切段,姜切片即可,备用!
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步骤3/5
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烧开水,把洗好切好的牛腩小块放入开水中抄一抄哦!大概2,3分钟即可!备用!
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步骤4/5
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土豆和青萝卜洗净,切中块即可,小块容易烂不成型,所以切中块即可!备用!
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最后一步
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1~烧开水半锅,开锅后先发葱姜花椒干辣椒,煮5分钟!2~放牛腩小块入调料汤锅內!开大火煮半小时!3~大火半小时后,转中火,放盐和适量生抽,放黄酒,放糖适量! 炖煮两个小时! 炖煮期间留意汤多少,以免糊锅,随时加开水,绝对不能加凉水!4~两小时后,放土豆青萝卜入锅! 再炖煮半个小时! 出锅即可!
牛腩虽然嫩,但是也是牛肉,所以炖煮时间会长,请耐心等待美味出现!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-17
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