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豆豉肉末茄子

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花儿的美食厨房

种去油腻的好法子，就是在菜品里加入豆豉。我们知道，很多南方菜都爱用到豆豉，像豉蒸排骨、豆豉蒸鱼片、剁椒豆豉鸡、豆豉煎豆腐，很多肉菜里加入豆豉这种风味独特的发酵食材，油腻感就去了一多半，菜品也更香。 这里就和您分享茄子控们最爱的一道菜——豆豉肉末茄子。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
长茄子 2根
、
肉末 150克
、
豆豉 50克
、
小红椒 2根
、
姜末 适量
、
蒜 3瓣
、
食用油 1小勺
、
料酒 1勺
、
生抽 2大勺
、
糖 适量
、
盐 少许
、
米醋 1小勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-18

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