蔓越莓炼乳手撕面包
-
步骤1/17
点击查看大图
按照先液体后固体顺序厨师机揉面1个程序10分钟后加入黄油揉至扩展阶段。
-
步骤2/17
点击查看大图
揉圆进行发酵。
-
步骤3/17
点击查看大图
室温大约1小时发酵至2倍大。手指蘸面粉戳洞不回缩不塌陷发酵完成。
-
步骤4/17
点击查看大图
排气后松弛15分钟。
-
步骤5/17
点击查看大图
擀成长方形面片。
-
步骤6/17
点击查看大图
刷上炼乳,撒上葡萄干和蔓越莓干。果干需要提前洗净沥干,如果用朗姆酒浸泡一下风味更佳。
-
步骤7/17
点击查看大图
平均切成4条。
-
步骤8/17
点击查看大图
依次摞起来。
-
步骤9/17
点击查看大图
再切成段。
-
步骤10/17
点击查看大图
竖着放入6寸中空模具中,模具要提前刷油防粘哦!
-
步骤11/17
点击查看大图
烤箱开启二次发酵功能,大约40分钟发酵约1.5-2倍大取出。
-
步骤12/17
点击查看大图
烤箱预热180度。面包表面刷蛋液,撒上葡萄干、杏仁片什么的。
-
步骤13/17
点击查看大图
180度25分钟左右,根据自家烤箱脾气调整温度和时间,
-
步骤14/17
点击查看大图
出炉立即从模具中取出晒凉后筛入糖分。
-
步骤15/17
点击查看大图
成品图
-
步骤16/17
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-18
蔓越莓炼乳手撕面包的相关分类
蔓越莓炼乳手撕面包的相关推荐
-
麻薯面包
17572762人看过 -
好吃的麻薯
4939548人看过 -
麻薯饼
231741人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
366395人看过 -
广式水晶虾饺
30891人看过 -
苦豆粉的制作方法#父亲节,给老爸做道菜#
230770人看过 -
面食臊子
55048人看过 -
懒人速食——冷拌面
249035人看过 -
奶香双色小馒头#硬核菜谱制作人#
509812人看过 -
#a2紫白金吸收实力派#奶香开花小馒头
179447人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#素馅大包子(芹菜木耳豆干粉条馅)
193788人看过 -
【宝宝辅食】冰豆花
55586人看过