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柠香平鱼的做法

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柠香平鱼

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新年到，烦恼事情往边靠！没有什么是一顿大吃大喝就解决不了哒！过年的餐桌上总是少不了鱼，关于鱼的吉祥语有很多:鱼跃龙门、年年有余（鱼)、鱼米之乡等等。今天做了一道柠香平鱼，寓意新的一年宁祥平安，也祝愿豆果美食及豆友们新的一年顺顺祥和，美好平安！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

平鱼一条

、

柠檬半个

、

小米辣 1个

、

葱姜适量

、

蒸鱼豉油两勺

、

生抽一勺

、

白糖一勺

、

白胡椒粉半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
平鱼开膛洗净，用厨房纸巾吸干水分。
步骤2/8 点击查看大图
准备一个碗，葱姜切丝放入碗中，我们来调制料汁。
步骤3/8 点击查看大图
加入两勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，一勺生抽，一勺白糖，半勺白胡椒粉和小米椒碎搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
将料汁均匀倒在鱼身上。
步骤5/8 点击查看大图
盖上几片柠檬。
步骤6/8 点击查看大图
蒸锅内倒入水，水开后上锅大火蒸15分钟关火。
步骤7/8 点击查看大图
出锅后，蒸过的葱姜和辣椒就不太美观了，我们可以挑出来，放上一些生的上去，当然也可以不动。
最后一步点击查看大图
新的一年新气象，祝大家年年有'鱼'？

小贴士

1.鱼要大火蒸，要水开之后再放进去。 2.不吃辣的小伙伴千万不要放小米辣哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-18

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