金针菇豆腐羹
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步骤1/7
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金针菇去根洗净，用开水烫10秒钟捞出，其他材料备好；
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步骤2/7
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锅中做油，把鸡蛋炒散盛出；
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步骤3/7
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锅中放少许油，放入肉馅煸香；
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步骤4/7
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放入豆腐压碎；
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步骤5/7
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放入鸡蛋翻炒；
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步骤6/7
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放入金针菇，盐翻炒，出锅前淋入少许香油即可。
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最后一步
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清淡爽口的金针菇豆腐羹做好了。
1、最好用南豆腐或嫩豆腐，口感软滑；
2、肉馅不必放很多，借味而已；
3、金针菇用开水烫一下马上捞出，时间过长影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-12-07
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