鲫鱼豆腐汤
鲫鱼含钙，铁等矿物质，肉质细嫩，不过刺多，但是这并不影响人们对它的喜爱，最常见的做法就是鲫鱼豆腐汤。
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步骤1/6
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新鲜鲫鱼把内脏，鱼肚里面那层黑色的膜都清洗干净，控干水分，双面抹少许盐。
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步骤2/6
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锅中倒少许油，把姜片爆香。
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步骤3/6
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鲫鱼放入锅中煎到双面微微焦黄。
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步骤4/6
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砂锅中倒入适量清水烧开，把煎好的鲫鱼和姜片放入砂锅中，烧开，转小火。
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步骤5/6
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嫩豆腐提前切块，等汤煮到稍微奶白色时放入嫩豆腐。
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最后一步
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出锅前放盐，鸡精调味，撒上葱花即可。
盐随个人口味适当增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-19
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