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东北蘸酱菜

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小熊萌食堂

食堂君年夜饭第二弹。 “...蘸酱菜是我们东北饭桌的点睛之笔，大鱼大肉之后来上一口爽脆的菜，解腻又开胃，回头还能再来一碗饭哈哈哈。以前家里是用很多油炒酱，再打散一颗鸡蛋就成了，现在觉得太油腻，我就改了配方，用猪肉提香，加蔬菜香料提味，少油加水来增加粘稠度。”来自辽宁的朋友@璁昔 如是说。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪肉丁 150克
、
洋葱 30克
、
芹菜 20克
、
香菇 1朵
、
豆瓣酱 200克
、
生菜（生吃） 1棵
、
大葱葱白（生吃） 1段
、
千张（烫软） 2张
、
黄瓜（生） 1根
、
水萝卜（生） 1根
、
青椒（生） 2个
、
虫草花（烫熟） 1把
、
等等
烹饪步骤
小贴士

大葱丝是点睛之笔，一定要有，也可以用小葱段；炒酱一定要小火慢炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-19

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