糖醋带鱼
浏览 3.2万 · 收藏 258
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
25
| 切墩(初级)
带鱼500克
、
葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。
烹饪步骤
-
步骤1/1
1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。 2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。 3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。
小贴士
1.花椒油可自制，在炒锅中加油，用文火炸花椒，出香味时断火，撇去花椒粒即成；鲜汤可用鸡粉加水代替。
2.煮过后可以根据自己的喜好加以点缀，如加香菜等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2008-08-03
换个做法
糖醋带鱼的其他做法
糖醋带鱼的相关分类
糖醋带鱼的相关推荐
-
番茄豆腐
26654人看过 -
冬菇烧白菜
24242人看过 -
腐乳汁煎面饼
36319人看过 -
鲜嫩的鸡块——豆豉鸡块
13399人看过 -
秋季润肤汤——牡蛎萝卜粉丝汤
35271人看过 -
金沙玉米的做法
142496人看过 -
兔肉淮山杞子汤
44926人看过 -
糖醋里脊
150558人看过 -
瘦身黑发的饮食靓汤-----芝麻海带汤
173672人看过 -
家常豆腐
133545人看过 -
自制超级好吃的东坡肉
39202人看过 -
柠檬藕片
43930人看过
