果醬_橘子果醬
一般市售果醬多添加色素.香料.防腐劑...., 大人吃都不安心了,更何況是给家中的寶貝呢! 自己動手做,安心又健康!^^
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步骤1/12
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先將橘子去皮.去籽.去膜
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步骤2/12
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準備一顆檸檬榨汁
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步骤3/12
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將檸檬汁與橘子混合
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步骤4/12
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用中火煮至滾
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步骤5/12
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滾了大概是這樣,轉小火繼續煮
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步骤6/12
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分次加入砂糖
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步骤7/12
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趁煮的時候燙瓶子
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步骤8/12
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煮到濃稠的程度(不時要攪拌唷!越後面要越常拌~)
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步骤9/12
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可取果醬滴在冷水中,如果沒有散開,然後沉下去就是可以了!
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步骤10/12
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隔水降溫至70~80度(不用量啦!大約摸就可以了~)
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步骤11/12
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裝罐
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最后一步
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然後到置放10~15分鐘,約降到50度就可以冰了!
1.砂糖的量請自己酌量(約是橘子的30%~40%)
2.瓶子燙過再用烘碗機烘乾,盛裝時一定要乾的唷!
3.裝罐時邊裝邊敲,可以把空氣排出唷!裝完馬上蓋蓋子!
4.倒立放據說可以用餘溫殺菌瓶蓋和真空效果,但是冰的時候要放正唷!!(別傻傻的,哈~~)盡快食用完畢!!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-12-19
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