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青豆炒肉丁的做法

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青豆炒肉丁

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担心青豆不容易炒熟，于是乎想了个办法~~~

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青豆半斤

、

瘦肉一小块

、

红辣椒少许

、

胡萝卜少许

、

蒜少许

烹饪步骤

步骤1/4
青豆洗净装盘，加少量水、滴几滴花生油搅拌后，放微波炉中火转5-6分钟，这样青豆就已经半熟了。微波炉取出后，沥干水份。
步骤2/4
瘦肉、胡萝卜、红辣椒切丁备用。
步骤3/4
油锅烧热后，蒜片爆香，倒入青豆爆炒，加少许盐、小半碗水，盖上锅盖焖煮5分钟。
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打开锅盖，倒入胡萝卜丁、瘦肉丁、红辣椒丁，翻炒2分钟收汁出锅。

小贴士

新鲜的青豆买回来很多薄膜附着在上面，放水里搓洗搓洗，薄膜容易脱落，把浮起的薄膜同水一起倒掉就OK了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-21

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