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清水牛肉的做法

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清水牛肉

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牛键子 1个

、

葱适量

、

姜适量

、

酒适量

、

花椒 2粒

、

香叶 1片

烹饪步骤

步骤1/3
先把牛键子切成两半，用盐腌制半天再肏水，以便把血水去净。
步骤2/3
把牛肉切成四块放入焖锅内加冷水及所有配料焖致用筷子可以轻易插进去。
最后一步
等到牛肉凉了再取出。冷切装盘。蘸美极鲜酱油。煮牛肉的水不要倒掉，可以做牛肉粉丝汤、罗宋汤等。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-25

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