白切羊肉
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步骤1/6
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取后腿先出水，洗净
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步骤2/6
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大锅放水，所有辅料，羊腿一起煮。直到筷子可以顺利插进肉中，时间约2小时。
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步骤3/6
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煮酥的羊腿取出趁热去骨，用大保鲜膜包住，包紧羊肉。
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步骤4/6
冷却后放入冰箱
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步骤5/6
第二天即可取出切片。
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最后一步
蘸料可用酱麻油，也可自行调制
煮好的羊肉不要怕烫喔，一定要趁热剔骨，趁热包好，这样就会有汁冻在里面了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-12-25
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