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麻辣牛肉面的做法

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麻辣牛肉面

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吃烤肉剩下了些牛肉片，刚好老公过生日要吃面条，就地取材

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牛肉片

、

面条

、

葱

、

姜

、

蒜

、

豆瓣酱

、

辣椒油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛肉面洗干净，沥干，加一点点盐备用
步骤2/7 点击查看大图
蒜切片、葱切花、姜切片
步骤3/7
热锅倒油，放入花椒，爆香，将花椒捞出不用
步骤4/7
放入葱、姜、蒜爆香后，倒入牛肉片爆炒
步骤5/7
牛肉变色后加入豆瓣酱、辣椒油，家里没有辣椒油，用了老干妈，翻炒均匀，加盐和糖
步骤6/7
加入少许水煮开，加酱油调味
最后一步点击查看大图
另起一锅烧水煮面，面煮好盛进空碗中，加上牛肉臊子，撒点葱花，享用吧！

小贴士

炒肉时间不宜过长，牛肉片容易老，少放点油，不然面也会很油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-27

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