炝豆腐皮儿
小区里一家饭店的这道菜很好吃,平平常常的东东,做出来的味道却很好,我自己尝试做了几次,这一次的还不错。
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步骤1/5
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将豆腐皮儿整张或者切成放开水锅里煮2-3分钟,凉水过凉后,切成细丝待用
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步骤2/5
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将香菜洗净,去除叶子,只要菜梗,切成段备用,大葱切丝。干辣椒用剪子剪成丝儿。
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步骤3/5
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炒锅加入适量的油,先加入花椒爆香后取出花椒不要,再加入干红辣椒丝爆香,再加入葱丝,香菜段后加入盐,味极鲜酱油或者蚝油
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步骤4/5
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马上加入豆腐皮儿即可关火,翻炒片刻,加一点儿鸡精就盛出。
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最后一步
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怎样?还诱人么?
不要加生抽 老抽之类的,那样颜色会发黑,就用味极鲜酱油或者蚝油就可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-27
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