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巧克力芝士蛋糕的做法

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巧克力芝士蛋糕

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这是第一次学做奶酪蛋糕，口感不错。这款是比较简单易学的，下次可以尝试一些更专业的方法。

食材清单加入采购清单

面粉 150g

、

奶油奶酪 230g

、

可可粉 20g

、

柠檬汁一大勺

、

鸡蛋 1个

、

纯净水 180g

、

植物油 50g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
称量好食材，奶酪室温软化备用。
步骤2/10 点击查看大图
可可粉，面粉，小苏打，泡打粉以及食盐过筛备用。
步骤3/10 点击查看大图
50g白砂糖，柠檬汁和纯净水混合搅拌均匀！
步骤4/10 点击查看大图
将步骤3中搅拌好的湿料分次加入步骤2的干料中，用切拌法搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
步骤4中的面糊倒入纸杯中，大概六分满！
步骤6/10 点击查看大图
软化的奶酪隔热水顺时针搅拌均匀。加入20g白糖，继续搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
加入鸡蛋，用搅拌器搅拌成光滑的奶酪糊。
步骤8/10 点击查看大图
搅拌好的奶酪糊。
步骤9/10 点击查看大图
将搅拌好的奶酪糊加入步骤5的面糊中。
最后一步点击查看大图
烤箱190度预热后，放入蛋糕，25分钟。

小贴士

1，纯净水用牛奶替代口感更浓郁。2，植物油可用黄油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-27

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