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猪肉炖粉条的做法

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猪肉炖粉条

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉 200克

、

粉条一小把

、

酱油一小勺

、

醋一小勺

、

豆瓣辣酱两勺

、

姜一小块

、

蒜一块

、

盐一勺

、

鸡精半勺

、

香叶 2片

、

大料 2块

、

桂皮一小块

、

花椒一小把

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先把粉条用温热水泡上。
步骤2/10 点击查看大图
猪肉切成小块。
步骤3/10 点击查看大图
切好的肉块和凉水一同放入锅中。
步骤4/10 点击查看大图
开火煮沸，撇去浮沫，捞出肉块备用。
步骤5/10 点击查看大图
热锅倒入油，放入葱、姜、蒜炒香。
步骤6/10 点击查看大图
放入两勺豆瓣辣酱，炒红。
步骤7/10 点击查看大图
放入炒好的肉块，翻炒至出油。
步骤8/10 点击查看大图
倒入水，水要没过肉块。
步骤9/10 点击查看大图
入酱油、醋、花椒、大料、桂皮、香叶、盐等调料炖30分钟。
最后一步点击查看大图
最后放入泡好的粉条，再炖15分钟就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-28

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