干锅鱼籽豆腐
这是女儿最喜欢的一道菜，在这寒冬里炖一锅也很不错。
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步骤1/6
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将豆腐置于锅内，加盐，水煮开后捞出沥水。
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步骤2/6
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鱼籽洗净沥水。
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步骤3/6
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锅内下平时炒菜双倍的油中火将鱼籽煎焦。
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步骤4/6
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然后下姜，红尖椒，花椒，大勺醋，盐，翻炒。
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步骤5/6
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再加酱油，豆腐，大葱，胡椒翻炒2分钟。
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最后一步
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最后倒小碗水小火炖5分钟点鸡精就可以上桌了。
吃的时候小火慢炖，越吃越香，水一点一点的加，才有干锅的风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-12-28
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