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瘦身美容菜~韭菜辣椒炒蛋的做法

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瘦身美容菜~韭菜辣椒炒蛋

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韭菜是减肥人群的理想食物，它的热量有多低呢？100g韭菜只有25千卡！要知道100g玉米有112千卡！不仅热量低，韭菜的纤维素含量丰富，能促进肠胃蠕动，刮油效果一级棒，非常适合运动少的上班族。韭菜虽好，不同烹饪方法，热量也差别很大。例如100g韭菜合子的热量高达211千卡，韭菜虾饺241千卡，而韭菜辣椒炒蛋只有110千卡，这样的热量你心动了吗？

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

韭菜 150g

、

大蒜 3瓣

、

红辣椒 3个

、

盐 2g

、

花椒 6个

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
韭菜洗干净，切成一寸长的小段备用。
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋打散，锅里放一点油加热，倒入鸡蛋快速搅匀，翻炒到鸡蛋成形，不需要炒太老。
步骤3/5 点击查看大图
盛出鸡蛋后，另起锅倒油，放入切片的大蒜，花椒几粒，红辣椒爆香。
步骤4/5 点击查看大图
等大蒜和红辣椒上色，花椒出香味后，倒入切小段的韭菜，快速翻炒。韭菜很容易变软的，不到30秒就熟了。
最后一步点击查看大图
炒熟的鸡蛋再次回锅，和韭菜拌匀，鸡蛋此时可以炒的老一点，有焦黄的色泽就出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-21

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