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番茄豆腐蛋花面疙瘩的做法

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番茄豆腐蛋花面疙瘩

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面疙瘩搭配上番茄和豌豆，味道酸酸甜甜的，颜色特别丰富！开胃助消化，大人小孩都能吃。营养满满又能减肥，对于正在减肥中的仙女宝宝们来说，也是一道不能错过的美食~早上来一碗这样的疙瘩，暖心又暖胃，整个人都倍精神了！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

番茄一个

、

豌豆一把

、

鸡蛋一个

、

面粉 50克

、

豆腐 1/4块

、

清水适量

、

盐半茶匙

、

葱白适量

、

香菜适量

、

芝麻油一茶匙

、

番茄酱一汤匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材～
步骤2/12 点击查看大图
面粉一点点加清水搅拌成絮状备用。
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋打散。
步骤4/12 点击查看大图
锅中热油，倒入葱白小火爆香，加入番茄大火炒，用铲子按压不时按压番茄至番茄出沙。
步骤5/12 点击查看大图
挤入番茄酱翻炒均匀。
步骤6/12 点击查看大图
加入清水和豌豆大火煮开。
步骤7/12 点击查看大图
用筷子分次将面疙瘩慢慢倒入锅里，再用筷子迅速搅拌一下防止面疙瘩粘在一起，再继续撒入面疙瘩直到加完。
步骤8/12 点击查看大图
大火煮开。
步骤9/12 点击查看大图
加入豆腐大火煮开后改中火慢慢熬煮两分钟至浓稠。
步骤10/12 点击查看大图
再淋入鸡蛋液煮熟。
步骤11/12 点击查看大图
最后放入香菜淋上芝麻油，加盐调味即可。
最后一步点击查看大图
成品～

小贴士

1.做面疙瘩时，一定要用细水一点一点加，不能心急一下倒入太多水。 2.炒番茄时用铲子按压番茄，味道会浓郁很多。面疙瘩倒入锅里时不要一次性就全部倒进去，分次加入再搅拌一下以免面疙瘩粘成团。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-21

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