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荞麦蒸糕的做法

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荞麦蒸糕

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在面粉制品中，荞麦面是比较健康的一种，相对于大众化的小麦面粉，荞麦面更具有保健作用，提倡多吃，而其他面粉制品都不建议多吃

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10-30分钟 | 切墩(初级)

荞麦面粉 200g

、

泡打粉 4g

、

蜂蜜 20g

、

鸡蛋两个

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
荞麦粉加入泡打粉和适量水调和成如图所示的稀稠状态（不能太稀，因为还要加鸡蛋）
步骤2/8 点击查看大图
然后打入鸡蛋，加入蜂蜜，搅拌均匀成糊状（筷子能拉出线的状态）
步骤3/8 点击查看大图
准备一个适当大小的容器，在容器内抹上一层食用油（防止粘起），然后将调好的面糊倒入容器，然后再表面撒上芝麻点缀
步骤4/8 点击查看大图
上蒸锅蒸15-20分钟
步骤5/8 点击查看大图
开锅用筷子戳一下，筷子上没有粘糊就说明可以起锅了。
步骤6/8 点击查看大图
待稍微冷却，从容器中取出
步骤7/8 点击查看大图
切成自己喜欢的小块就行
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点缀拍照

小贴士

1.很多市场上能买到的荞麦粉都是自发粉，步骤就更简单，不用加泡打粉。（我用的是老家自己种的，比较纯天然） 2.喜欢牛奶的可以加入牛奶，我是因为不会吃 3.芝麻要蒸之前放，我是搞忘了，所以是蒸好了才点缀的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-21

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