家庭自助羊蝎子火锅
作为一个吃货,在北漂之后回归成都,最怀念之一就是每年冬天的两个锅,其中就是这一锅羊蝎子。
3克
8克
30克
275
千卡
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步骤1/9
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直接买的这款羊蝎子,带卤料配方
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步骤2/9
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将产品撕开,取出料包和羊蝎子
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步骤3/9
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准备一份洋葱和香菜
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步骤4/9
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羊蝎子洗净后,加入凉水,羊蝎子和凉水一同煮,煮开后再煮10分钟
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步骤5/9
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将洋葱切成细丝,香菜切段,花椒,用小火炸焦
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步骤6/9
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捞出炸过的洋葱、花椒和香菜,最好捞干净,否则会让后面的汤有苦味。烹入白酒。
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步骤7/9
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加入两大勺豆瓣酱,小火炒出红油。
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步骤8/9
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加入足够量的清水或者骨头汤
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最后一步
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煮沸后,加入卤料包。小火炖煮1个小时以上。起锅前加入3大勺盐。搭配一些韭菜花酱、麻酱什么的即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-21
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