是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

黑米糕的做法

点击查看大图

黑米糕

浏览 6.3万 · 收藏 244

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黑米粉 80g

、

大米粉 40g

、

鸡蛋 2个

、

红糖 30g

、

纯牛奶 100g

、

色拉油 10g

、

白糖 20g

、

白醋几滴

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
用破壁功能把黑米，大米打粉
步骤2/14 点击查看大图
红糖加温牛奶，拌匀，放凉
步骤3/14 点击查看大图
加油拌匀
步骤4/14 点击查看大图
粉，过筛
步骤5/14 点击查看大图
加入蛋黄，拌匀
步骤6/14 点击查看大图
加入粉，拌匀
步骤7/14 点击查看大图
蛋白加白醋，糖，打发
步骤8/14 点击查看大图
打发成这样
步骤9/14 点击查看大图
一半蛋白放入黑米糊，搅拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
倒到剩下的蛋白中，搅拌均匀
步骤11/14 点击查看大图
6寸磨具底部垫烘焙纸，倒入黑米糊，震去气泡
步骤12/14 点击查看大图
蒙上保鲜膜
步骤13/14 点击查看大图
蒸锅上汽后放入磨具，35分钟后关火。焖3分钟出锅。
最后一步点击查看大图
好吃不上火的蒸米糕

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-22

换个做法

黑米糕的相关分类

清蒸大闸蟹栗子大闸蟹茭白毛豆白萝卜更多

黑米糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许