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虾条紫菜汤

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紫菜打汤的味道特别鲜美，因为富含鲜味氨基酸的缘故，给小宝宝吃即使不另外调味也能吃得很香。今天分享的这道美食，用紫菜和同样鲜美的银鱼、鲜虾一起，做一道老少咸宜的营养餐。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 200g

、

玉米淀粉 20g

、

干银鱼 5g

、

青菜 1小颗

、

紫菜 1g

、

柠檬 1片

、

清水 20g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
银鱼用清水泡软。
步骤2/14 点击查看大图
鲜虾去头尾，剥壳后挑出腹背两条虾线。
步骤3/14 点击查看大图
把虾肉剁成泥。
步骤4/14 点击查看大图
泡软的银鱼细细切碎。
步骤5/14 点击查看大图
把虾泥和银鱼混合，挤入几滴柠檬汁去腥。
步骤6/14 点击查看大图
加入20g玉米淀粉和20g清水。
步骤7/14 点击查看大图
搅拌至肉糜轻微上劲。注意肉糜不能太稀，不然煮的时候容易散开。也不能太稠，否则不容易从裱花袋里挤出。
步骤8/14 点击查看大图
装填入裱花袋里。
步骤9/14 点击查看大图
裱花袋剪出一个小口。
步骤10/14 点击查看大图
青菜洗净切末。
步骤11/14 点击查看大图
烧一锅水，水开后转中小火。
步骤12/14 点击查看大图
挤入虾泥，做成5cm左右的长条。
步骤13/14 点击查看大图
煮至虾条浮起后，加入菜末和撕碎的紫菜。如果想作为主食的话，可以加入面条一起煮。
最后一步点击查看大图
继续煮3分钟左右，即可出锅。大一些的宝宝，可以在出锅前调入适量盐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-24

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