牙签牛肉│香辣有嚼劲
今天突然大降温,小朋友们要注意保暖,下班后同事约我去撸串,我选择了拒绝,因为我要回家。 今天家里来暖气,就可以在家穿短袖,吃雪糕了,心里美滋滋。 没去撸串,心里还是有点痒痒的,只能在家里做一份牙签牛肉,假装在撸串。 现在就让我来教你吧!
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步骤1/8
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牛肉切2cm左右长条
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步骤2/8
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姜蒜切末,葱切葱花,干辣椒剁碎
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步骤3/8
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牛肉加2小勺淀粉,2小勺生抽,1小勺老抽,1小勺料酒,半小勺糖,1g盐,搅拌均匀,腌制20分钟
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步骤4/8
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将腌制好的牛肉条用牙签串好
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步骤5/8
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热锅热油烧至七分热,下牛肉串炸1分钟,控油捞出
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步骤6/8
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另起一锅,加入少量油烧热,加入姜蒜爆香
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步骤7/8
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下入牛肉串,加入2小勺孜然粒,干辣椒,小葱,翻炒均匀
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最后一步
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出锅,完成
1、辣椒切碎一些,味道好
2、牛肉也可以切丁,但是感觉串的肉比较少
3、炸牛肉的时间取决于牛肉的大小,切的大就多炸一会
4️、不知道为啥,感觉串起来的肉就是比不串的好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-24
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