鸡蛋南瓜盅
食谱名：鸡蛋南瓜盅 参考月龄：12个月以上 今天我用最新鲜的鸡蛋，教妈妈们一道简单又营养的奶酪蒸蛋！只需要3种食材，搅打透彻，上锅一蒸就可以了！给宝宝当点心或者加餐都非常棒！
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步骤1/11
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准备食材：奶酪碎3克，鸡蛋1个（约55克），南瓜30克（南瓜泥取重20克）。
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将南瓜切块。
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放入蒸锅，大火蒸20分钟。
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步骤4/11
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蒸好后拿出，冷却至常温。
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步骤5/11
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辅食机内依次倒入蒸好的南瓜、100毫升温水，搅打成汁。
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步骤6/11
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取一个空碗，磕入鸡蛋，搅打均匀。»大约需要搅打200下哦，这样做出来的蛋羹更加细腻！
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步骤7/11
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搅打好后，倒入南瓜汁，搅拌均匀。
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步骤8/11
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撇去浮沫。»撇去浮沫后的蛋液更加细腻哦~
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步骤9/11
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撒上奶酪碎。
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步骤10/11
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放入蒸锅，盖上一个小盘子，再盖上盖子，中火蒸20分钟。蒸好后，关火焖5分钟。»盖上盘子可以防止水汽回流，影响成型。»最后焖5分钟，是为了避免蛋羹遇到冷空气回缩。
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最后一步
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奶香十足的蛋羹就做好啦~简直和咱们大人吃的布丁一样好吃，口感特别软嫩，给宝宝当配菜或者点心都是不错的选择！
●鸡蛋羹会冷的比较慢，吃的时候要一小口一小口吃，不要吃的太急，以免烫着宝宝。
●蒸蛋羹的碗最好选择大一点，浅一点的，太深的碗不容易蒸熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-26
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