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高大上的街边小吃 | 自制肠粉卷牛肉的做法

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高大上的街边小吃 | 自制肠粉卷牛肉

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【吃货推荐✨】：外皮：滑滑嫩嫩、筋筋道道内馅：脆脆鲜鲜

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米浆 80ml/张

、

牛肉末 200g

、

豆角 200g

、

奇亚籽 50g

、

椰子油少许

、

海盐 1茶匙

、

清蜜罗 1勺

、

生抽 1.5勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
【内馅制作】牛肉切末，加海盐、清蜜罗、生抽腌制10分钟，豆角洗净切丁
步骤2/8 点击查看大图
【内馅制作】锅内热油，加牛肉炒熟盛出
步骤3/8 点击查看大图
【内馅制作】锅内热油，倒入豆角炒熟倒入牛肉翻拌均匀即可
步骤4/8 点击查看大图
【肠粉外皮制作】米浆制作：大米：水=5:1，破壁机中打成米浆
步骤5/8 点击查看大图
锅内水烧开，蒸盘上刷油防粘，倒入米浆，摇晃至均匀
步骤6/8 点击查看大图
大火蒸至起泡（大致需要5-6分钟）
步骤7/8 点击查看大图
最后开包：将肠粉皮铺在盘子上，加上内馅，卷起来
最后一步点击查看大图
撒上奇亚籽 | 滴上少许酱油，开吃！！

小贴士

一定要注意米和水的比例哦～太湿太干都会影响口感呢～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-26

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