炸软角
油角、蛋散、牛耳朵、煎堆都好好吃啊，不过我的最爱还是那软糯香甜的豆沙软角，小学年前就已经 会跟在奶奶屁股后面照葫芦画瓢，捏着粉团，往里塞点豆沙馅，放到油锅里一炸，即使很烫我也迫不及待要拿到手里面呼着气吃。真香啊！ 今天带大家一起回味这道美味，过年软角不用愁。我的做法会与传统的有点区别，但是外皮更软糯，内馅更香哦。
-
步骤1/8
点击查看大图
红糖放入锅中，加入250ml的水煮沸，慢慢融化成红糖水。
-
步骤2/8
点击查看大图
红糖水小火烧开，加入糯米粉搅拌均匀，慢慢糯米粉和红糖水融合一起变成糊状，整个面糊成糊化装填。（这个过程必须开着小火）
-
步骤3/8
点击查看大图
锅中糊化好的面糊中加入50g的玉米淀粉揉和成不沾手的面团。
-
步骤4/8
点击查看大图
硅胶垫散少许的玉米淀粉，使用擀面杖擀至片状，使用慕斯圈盖上圆形。
-
步骤5/8
点击查看大图
取出盖好的圆状，包入适量的豆沙馅捏紧封口。大拇指向内压出花边纹路。
-
步骤6/8
点击查看大图
热油起锅，中火烧开花生油，慢慢放入包好的软角。
-
步骤7/8
点击查看大图
两面炸至金黄，即可捞出控油食用。
-
最后一步
点击查看大图
成品欣赏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-26
炸软角的相关分类
炸软角的相关推荐
-
蒜蓉蒸黄沙蚬
95897人看过 -
#女神野餐记#看着丑，但巨好吃的湖南名菜：辣椒擂皮蛋
168591人看过 -
糖醋排骨～超简单、零失败
1261700人看过 -
萝卜油角（咸水角）
85677人看过 -
粉葛焖鹅
17719人看过 -
甘蔗雪梨干海底椰马蹄红萝卜汤
5803人看过 -
自制缤纷水果茶!美白养颜，夏季必备！！
69025人看过 -
辣椒油
5910人看过 -
桃胶枸杞炖雪梨
35405人看过 -
养颜桃胶汤
572667人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#牛腩萝卜汤
156216人看过 -
日式琥珀烧：牛腩烧白萝卜
322800人看过
