宝宝版羊肉串~宝宝辅食

Name: 宝宝版羊肉串~宝宝辅食
Ingredients: 羊肉 60克

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作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

羊肉 60克

、

彩椒 10克

、

芹菜 5克

、

夹心海苔 3片

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备食材：羊肉60克、夹心海苔3片、彩椒10克、芹菜5克、植物油适量。
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将芹菜焯水，去除草酸，把芹菜切得碎碎的。
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把彩椒切成小块。
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将羊肉的筋膜尽量去除，切掉或者用手剥去。
步骤5/19 点击查看大图
把羊肉切成小块，如果给大人吃，我会用料酒把羊肉去腥去膻味，不过小宝宝不能用料酒，我常用的方法是姜片去腥。在羊肉中放入两片生姜，放入温水，腌制20分钟。
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把腌好的羊肉放入搅拌机的绞肉杯中。
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把肉馅搅打成肉泥。
步骤8/19 点击查看大图
在肉馅中加入少许玉米淀粉，再加入少许紫苏籽油。
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把肉馅搅拌一下。肉泥搅拌好之后，就很容易发现那些还没有去除干净的残留筋膜，一定要用筷子再把它给仔细挑拣干净。
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将芹菜加入肉馅。
步骤11/19 点击查看大图
顺着一个方向把肉馅搅拌上劲。
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将羊肉攒成小丸子。
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依次在竹签上或者用牙签，把彩椒和羊肉串起来。
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烤盘上铺上锡纸，哑光面向上，刷上少许植物油。
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放入羊肉串，刷上少许植物油。
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上下管220度，先烤制5分钟，取出翻个面，继续烤制5分钟，把羊肉烤熟。
步骤17/19 点击查看大图
将夹心海苔剪碎，放入搅拌机的干磨杯中，把夹心海苔打成碎末。
步骤18/19 点击查看大图
把夹心海苔碎撒在肉串上提味。
最后一步点击查看大图
羊肉串的味道简直太香了！馋的小思同学口水都冒出来了，眼巴巴的瞅着这一盘，三下五除二就吃光光！