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香葱豉油蒸鲽鱼的做法

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香葱豉油蒸鲽鱼

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【3-219】这是一个前有鸡鸭后有鱼稍等片刻正在补的故事……好了补完啦 ----- 2019.1.27

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄金鲽一根

、

大葱半根

、

姜小半块

、

料酒适量

、

生抽适量

、

海鲜菇可换

、

香菜可选

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
化好冻的鲽鱼去鳃去内脏拿水冲干净，往鳃和肚子里塞葱姜，抹层料酒腌一下
步骤2/9 点击查看大图
不好意思腌完才发现它是有鳞的，两面都有……悄悄去好洗干净，假装无事发生过
步骤3/9 点击查看大图
盘子里垫层姜片，顺手往鱼鳃里塞两片，肚子里塞两截葱，看心情打花刀，扔开水锅里蒸熟
步骤4/9 点击查看大图
大概八九分钟的样子，关火挪出来滤下汁，葱姜挑出去扔掉，淋上抽空兑水煮开的生抽
步骤5/9 点击查看大图
本来应该是肚子但蒸熟之后啥都无那块儿，想办法给它补一下缺，比如放上一坨蒸熟的海鲜菇？
步骤6/9 点击查看大图
鱼身上铺层新鲜葱丝，喜欢吃辣的胖又可以撒点椒圈椒粉什么的(汪 : 我想加……我流 : 不，你不想.jpg)
步骤7/9 点击查看大图
烧点热油泼上去，看心情摆几根香菜叶然后顺势欣赏下(趁着天还没黑透……)
步骤8/9 点击查看大图
来，张嘴~
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-27

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