宿舍电锅版｜紫薯脏脏牛奶碗
最近师妹送了我好多紫薯……风靡网络的脏脏奶茶我也想喝！有紫薯，有牛奶……
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步骤1/7
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紫薯切块，下锅煮30min，差不多等水沸了过5min，紫薯就熟了
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步骤2/7
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捞出100g碾碎，加入木薯粉，搅匀，锅里还有紫薯水可以加进去和粉（如果追求口感，可以先把紫薯泥过筛，我早上要上班，快手就好……）
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步骤3/7
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搓搓搓，搓成小圆圆，入锅开煮
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步骤4/7
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剩余的紫薯块，一部分捻成泥，往碗壁贴，一部分留着，大大的紫薯块也很好吃
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步骤5/7
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紫薯芋圆水沸后再加入一次凉水，再沸就可以捞出
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步骤6/7
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最后倒入牛奶！完成！
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最后一步
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喝之前搅一搅，牛奶也是紫色的，不用再加糖，个人觉得紫薯和牛奶吃到后面会觉得很甜了，如果觉得吃不饱还可以加入燕麦哦！
1.木薯粉：紫薯泥≈1:1，木薯粉多一点也可以，可以保证芋圆更Q弹。
2.紫薯芋圆沸水入锅煮至水沸后，再加入凉水，再等水沸时即可捞出。
3.煮完紫薯用的水可以用来和芋圆，还可以用来煮芋圆，所以先别倒掉哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-28
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