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早餐的必须—黄金蛋糕的做法

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早餐的必须—黄金蛋糕

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30–60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 100g

、

鸡蛋 6个

、

玉米油 60g

、

酸奶 60g左右

、

醋几滴

、

糖粉 60克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
蛋黄部分。
步骤2/14 点击查看大图
蛋白部分。
步骤3/14 点击查看大图
蛋黄部分，加入玉米油，糖粉。
步骤4/14 点击查看大图
加入酸奶。
步骤5/14 点击查看大图
加入低粉。
步骤6/14 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
面粉过筛，至蛋黄糊中。
步骤8/14 点击查看大图
搅拌均匀至无颗粒。
步骤9/14 点击查看大图
蛋白部分加入柠檬汁，分三次加入糖粉，搅拌成中性发泡。
步骤10/14 点击查看大图
搅拌均匀无颗粒蛋黄面糊
步骤11/14 点击查看大图
蛋白糊分两次加入蛋黄糊中。
步骤12/14 点击查看大图
最后将蛋白糊倒入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免消泡。
步骤13/14 点击查看大图
倒入模具中。上下火160度，烘烤45分钟。各家烤箱脾气不一样，温度和时间可另作调整。
最后一步点击查看大图
冷却脱模，成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-28

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