土豆牛腩
土豆陪牛腩,第一次做,好吃!
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步骤1/9
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化冻牛腩并洗净
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步骤2/9
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准备土豆和胡萝卜,滚刀切块放好
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步骤3/9
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放入生姜,八角,加入冷水没过牛腩开始焯水。等水开了撇开泡沫,祝最多2分钟就好了。
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步骤4/9
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捞出沥干备用
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步骤5/9
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开锅下油,把土豆块,胡萝卜放入煸炒,最多一分钟后捞出放好。
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步骤6/9
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捞出后直接放入生姜,牛腩翻炒。
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步骤7/9
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然后放入冷水,开大火烧开,然后中火炖50分钟以上。根据个人喜好加入水量
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步骤8/9
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加入土豆胡萝卜块继续炖煮15分钟。然后开始准备调味。
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最后一步
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加入适量老抽调色调味,白糖和盐提鲜调味,然后起锅。一道美味的土豆牛腩就成了!
一定要冷水焯水!
一定要中火足够时间,这样才能炖烂!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-29
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