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沙姜鸭掌翅的做法

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沙姜鸭掌翅

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煲剧伴侣

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鸭翅-鸭掌 400g

、

沙姜 50g

、

香菜 3棵

、

姜片三片

、

料酒/米酒适量

、

生抽适量

、

芝麻油/花生油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
沙姜用刷子刷干净
步骤2/15 点击查看大图
掌翅让档主帮忙砍好
步骤3/15 点击查看大图
掌翅洗干净，冷水下锅，加入姜片，料酒
步骤4/15 点击查看大图
大火烧开后捞出泡沫
步骤5/15 点击查看大图
转中小火盖上锅盖焖煮25分钟左右
步骤6/15 点击查看大图
煮好后捞出沥干水份
步骤7/15 点击查看大图
沙姜剁碎
步骤8/15 点击查看大图
香菜切段
步骤9/15 点击查看大图
沙姜碎，香菜段，掌翅，香油，生抽，盐混合
步骤10/15 点击查看大图
搅拌均匀，腌制1小时更入味，当然，也可以马上食用。
步骤11/15 点击查看大图
成品
步骤12/15 点击查看大图
成品
步骤13/15 点击查看大图
成品
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成品
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成品

小贴士

调味料根据个人口味决定份量的轻重

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-29

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