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芝麻芯子的做法

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芝麻芯子

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小时候，吃到奶奶亲手做的汤圆，特别满足。希望以后可以做给奶奶和爸爸妈妈吃，今天老中青三代一起做汤圆芯子。过年了就是要团团圆圆，吃点甜到心里的东西～今天这个芝麻芯子可以包汤圆，可以做芝麻圆子～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

黑芝麻 1250克

、

油 1250克

、

白砂糖 150克

、

冰糖 50克

、

黄糖 1000克

、

冬瓜糖 250克

、

桔饼 200克

、

核桃 250克

、

花生米适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先把芝麻冬瓜糖桔饼黄糖冰糖核桃花生米切成细沫
步骤2/4 点击查看大图
锅中倒油，加入黄糖，化开，填入桔饼，冬瓜糖，白糖，冰糖，使劲搅拌均匀。（可以微微开火，使糖化开），再加入核桃粉，花生粉
步骤3/4 点击查看大图
放入芝麻，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
揉搓成团，力度要适当，揉搓成团团，冷却凝固。

小贴士

加油是为了让芝麻芯子成型，若捏不成型，可适当加油。花生，芝麻，核桃的比例可以根据个人的喜好添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-30

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