大理石纹曲奇
曲奇也可以很有个性~
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步骤1/12
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黄油软化，打发至蓬松。
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步骤2/12
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加入糖粉搅打均匀。
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步骤3/12
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分次加入蛋液，每次加入蛋液后都要用电动打蛋器搅打均匀后再加入下一次。
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步骤4/12
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加入过筛后的低筋面粉混合均匀，揉捏成团。
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步骤5/12
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将二分之一的面团取出加入可可粉，混合均匀揉捏成团。
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步骤6/12
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将两色面团擀成同样大小的长方形，叠合在一起后切开再叠合，然后像拧麻花一样搓成长条形。
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步骤7/12
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将长条形面团放入冰箱冷藏半小时到1小时（夏天可放冷冻半小时左右）
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步骤8/12
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将冻硬的面团切出0.5厘米左右厚度，整齐排列在烤盘上。
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步骤9/12
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烤箱预热，上下火175度，11分钟左右。
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步骤10/12
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曲奇在烤箱内散发出阵阵甜香味
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步骤11/12
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成品出炉
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最后一步
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最好密封保存
1、两种颜色的面团混合时要注意力度和叠合次数。力度太大、叠合次数太多会使花纹变得不清晰。
2、分次加入蛋液时，每次都要充分融合后再加入下一次。
3、面团切成薄片后会逐渐回温，此时可以用手任意加工成圆形、方形、心形等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-30
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